Hướng dẫn chị em cách chế biến bắp bò "ngon mê ly", không thua kém nhà hàng: Công thức dễ làm, chỉ mất 30 phút!
Thịt bò là thực phẩm quen thuộc với nhiều người. Nếu bạn yêu thích steak và thường xuyên ăn tại nhà hàng, hãy thử tự làm bít-tết tại nhà theo hướng dẫn dưới đây. Bắp bò nướng tiêu xanh là món ngon bạn có thể tham khảo.
Nguyên liệu:
- Gia vị: sốt ướp thịt nướng, sa tế tôm, dầu hào, tương ớt xí muội, dầu olive.
Cách làm:
1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch bắp bò, ngâm với nước muối loãng 5 phút, rồi rửa lại với nước lạnh. Đập nhẹ bắp bò cho mềm, cắt bỏ mỡ, và khứa vài đường xéo trên bề mặt thịt. Rửa sạch tiêu xanh và băm nhuyễn dứa sau khi cạo vỏ và bỏ mắt.
Cách làm bắp bò nướng tiêu xanh
Ướp thịt bò với tiêu xanh đã cạo vỏ, 4 muỗng cà phê sốt ướp thịt nướng, 1 muỗng cà phê sa tế tôm, 1 muỗng cà phê dầu hào. Trộn đều và ướp trong 20-30 phút cho thấm gia vị.
- Bước 3: Làm nước sốt phết bắp bò
Giã nhuyễn dứa, lọc lấy nước. Bắc chảo, cho 1 muỗng canh dầu olive, nước dứa và 4 muỗng canh tương ớt xí muội vào, đun sôi đến khi sốt sánh lại, rồi cho ra chén.
Có 2 cách nướng:
- Vỉ nướng: Nướng đến khi thịt gần chín, phết 1 nửa nước sốt và nướng tiếp cho chín đều.
- Nồi chiên không dầu: Lót giấy bạc, đặt thịt lên, nướng ở 200 độ trong 15 phút.
Sau khi phết sốt lên 2 mặt thịt, nướng ở 180 độ trong 10 phút là xong món bắp bò nướng tiêu xanh. Cắt thịt thành miếng vừa ăn và bày ra đĩa. Món này có thể ăn với cơm hoặc bánh mì, phù hợp cho những ai đang ăn kiêng vì ít tinh bột. Hy vọng các chị em sẽ có bữa ăn ngon miệng và tiết kiệm!
Source: https://afamily.vn/mach-chi-em-cach-che-bien-bap-bo-ngon-xiu-khong-kem-canh-nha-hang-cong-thuc-don-gian-chi-30-phut-la-xong-20210302142301607.chn